¿Por qué una mujer y un hombre que siguen la misma dieta y el mismo entrenamiento no pierden grasa igual? Lucía Aguado, conocida en redes sociales como The Saiyan Kiwi, respondió el pasado sábado en el Teatro Cajasol Sevilla con dos globos que hacían las veces de adipocitos: el masculino se vaciaba con el ayuno o con una dieta sin carbohidratos, y el femenino apenas cambiaba. “Muchas mujeres han entrenado toda su vida como si fuesen hombres pequeños, cuando en realidad nuestra fisiología funciona de forma completamente distinta”, resumió la graduada en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte en ¿Por qué la ciencia prefiere a los hombres? Entrenamiento, hormonas y fuerza en la mujer, la nueva sesión de Cajasol salud, el ciclo de divulgación sobre salud y deporte de la Fundación Cajasol.
Con esa demostración terminó la sesión. El organismo femenino, aclaró la invitada, interpreta el ayuno o la restricción de carbohidratos como un estrés y responde reteniendo la grasa en lugar de perderla. Apuntó, además, que el cuerpo masculino acumula muchos más estudios que el femenino, de modo que los protocolos que funcionan en ellos no siempre sirven a ellas, aunque la investigación en mujeres va en aumento. Condujo la conversación Toni Pérez, fisioterapeuta y divulgador que firma en redes como Fisioteduca y que coordina el ciclo y dirige cada una de sus sesiones.
La mañana arrancó con el tabú más repetido en los gimnasios, el miedo a “ponerse grande”. Aguado explicó que la hipertrofia depende de la tensión mecánica a la que se somete el músculo, y no de la quemazón que dejan las series largas. También desmontó el llamado continuum de repeticiones, la idea de que cada rango de repeticiones produce un efecto distinto. “Tu músculo no decide lo que hace a partir de ciertas repeticiones”, advirtió, antes de proponer un truco casero: grabar la serie completa y comprobar si la última repetición es claramente más lenta que la primera, señal de que se está cerca del fallo muscular.
Tampoco salió bien parada la costumbre de preparar una carrera de 5 ó 10 kilómetros para perder grasa. Entrenar una prueba así exige energía disponible, algo incompatible con el déficit calórico, y combinar ese esfuerzo con el trabajo de fuerza genera lo que se conoce como efecto de interferencia. De ahí que, cuando la meta es adelgazar, la invitada prefiera aumentar el movimiento diario. Esa falta de combustible fue precisamente el concepto que más quiso dejar grabado entre los asistentes: la baja disponibilidad energética (LEA, por sus siglas en inglés), objeto de su doctorado. Está detrás de problemas digestivos, ciclos irregulares, pérdida de masa ósea o lesiones recurrentes, y no siempre se detecta “con los ojos”, porque afecta también a mujeres con un porcentaje de grasa saludable.
Los cinco pilares de Lucía Aguado
Con ayuda de una pizarra, Lucía Aguado ordenó después los cinco pilares que, a su juicio, sostienen a una mujer fuerte y funcional. En el quinto puesto colocó las pesas, básicas a cualquier edad, si bien insuficientes por sí solas. En el cuarto situó el entrenamiento con impacto, al que muchas mujeres temen al llegar la menopausia y que, sin embargo, protege el hueso, dado que “tu hueso tiene memoria y se adapta a lo que tú le des”. Los carbohidratos ocuparon el tercer lugar por su papel frente al cortisol. La vida social y el descanso completaron la lista como los dos factores en los que más fallan quienes acuden a ella. “Ser mujer no es una excusa para no entrenar, sino una razón para entrenar más”, defendió.
El suelo pélvico mereció un bloque propio. La deportista, que reconoció haber sufrido incontinencia por tenerlo hipertónico, insistió en que antes de fortalecerlo conviene evaluarlo, a ser posible con un fisioterapeuta y un ecógrafo. Después guio a la sala en un ejercicio de conciencia para aprender a activarlo sin contraer el abdomen. Pérez añadió que en torno a un tercio de las mujeres mayores de 50 años sufre escapes de orina, un problema que acaba condicionando la vida social y de pareja.
Sobre el ciclo menstrual, la doctoranda pidió desconfiar de los gráficos que circulan por internet con un entrenamiento distinto para cada fase, puesto que los estudios con grupos de mujeres no han encontrado diferencias significativas de rendimiento entre unas y otras. En su lugar propuso llevar un diario menstrual durante al menos tres ciclos y decidir a partir de los patrones propios. En la perimenopausia, una etapa todavía rodeada de tabú, señaló que la fuerza y una ingesta suficiente de carbohidratos pueden favorecer la recomposición corporal, es decir, perder grasa y ganar músculo a la vez.
Lucía Aguado repasó asimismo su trayectoria, del ballet de su infancia y el boxeo al culturismo natural, disciplina en la que llegó a ganar un campeonato del mundo antes de retirarse hace cuatro años. Abandonarla le exigió, según contó, trabajar con un psicólogo para recuperar una relación normal con la comida y aceptar que el físico “va a cambiar siempre”. Ahora combina las pesas con el running y las carreras híbridas, en las que el progreso se mide por la marca y no por el criterio subjetivo de unos jueces.
El encuentro tuvo una vertiente solidaria, ya que las entradas estaban vinculadas a una aportación a la Fundación Tierra de hombres, cuya directiva asistió al acto. Pérez quiso destacar el trabajo de esta organización, que trae a España a niños de países en desarrollo para que reciban tratamiento médico, como un pequeño con una cardiopatía al que se atiende en Córdoba. Al final, el fisioterapeuta entregó a la invitada un obsequio de Cajasol salud y le agradeció sus años dedicados a la divulgación.
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